AROMA Floral y achocolatado
SABOR Frutos amarillos - Almendra
CUERPO Sedoso
ACIDEZ Melosa
Destaca su fragancia enzimática floral, base achocolatada y notas de cacao, fruta,
flor y ligera almendra; es un café equilibrado, completo, dulce, con cuerpo medio y
acidez media.
La familia Pillimue encabezó en la región de San José en 2012 un innovador programa para certificar a más 80 productores locales en prácticas ecológicas. Bajo este proyecto también se ejecuta la primera planta comunitaria de biofertilizantes. Ahora mismo se producen fertilizantes orgánicos, pesticidas, fungicidas y herbicidas que son de gran provecho para los agricultores individuales locales que producen para la estación de proceso.
ORIGEN Colombia
PRODUCTOR Varios pequeños productores locales
VARIEDAD Colombia - Caturra - Tabi
REGIÓN Inzá
PROCESO Lavado
COSECHA 2024
PUNTUACIÓN SCA 85,25
PERFIL DE TUESTE MEDIUM ROAST