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Fazenda Matão está situada en la región de Mococa (Mogiana), en el norte de São Paulo. La finca se encuentra en lo alto de las colinas de Mococa, con elevaciones de hasta 940m., y goza tanto de hermosas vistas de los alrededores como de unas condiciones de cultivo perfectas para las diversas variedades de Arábica de la finca. La finca cuenta con plantaciones de eucalipto que se extienden por las laderas de las numerosas colinas del lugar.
Fazenda Matão tiene una larga historia de cultivo de café de alta calidad que se remonta a la década de 1960. Desde que Marco Antonio Guardabaxo adquirió la finca a principios de la década de 2000, ha ido renovando y ampliando la infraestructura agrícola. El nombre Matão (matorral verde) tiene más de 70 años y refleja la exuberante vegetación que cubre la fértil fazenda y las zonas circundantes. La finca es una joya verde y brillante en el campo de Mococa.
En Fazenda Matão se cultivan un total de siete variedades diferentes de Arábica (orden de cosecha: Mundo Novo, Acaiá, Catucaí, Catuaí, Rubi, Arara & Obatã.), todas ellas procesadas en Pulpa Natural o Natural.
Marco Antonio Guardabaxo está profundamente comprometido con la aplicación de prácticas sostenibles en la finca. Un equipo de más de 40 personas trabajan activamente para evitar la erosión del suelo y promover la diversificación de la flora local. El respeto por la comunidad es también una prioridad clave en Matão, todos sus trabajadores temporeros reciben un salario digno y tienen términos y condiciones seguros.
ORIGEN: Brasil
VARIEDAD: Mundo Novo
REGIÓN: Mococa, Sao Paulo
ALTITUD: 940m
PROCESO: Natural
COSECHA: 2023
PUNTUACIÓN SCA: 83.25
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