AROMA Achocolatado y nueces
SABOR Frutas de hueso - Ligera flor
CUERPO Cremoso
ACIDEZ Suave
Café con base de chocolate, notas de cacao, ligera nuez, frutal, y ligera flor; es suave, dulce, equilibrado, con cuerpo medio y acidez media.
Finca Las Brisas es una finca propiedad de la familia Cerón desde hace cinco generaciones. Consta de casi 60 hectáreas de terreno divididas en cinco tablones. Este café en concreto pertenece al tablón El Cipresal.
El suelo es franco arcilloso y en la finca no se utilizan herbicidas ni pesticidas. Se reforesta cada año alrededor de 10.000 plantas nuevas de café y árboles de sombra.
ORIGEN El Salvador
PRODUCTOR Familia Cerón
VARIEDAD Bourbon
REGIÓN Apaneca – Ilamatepec
FINCA Las Brisas - Tablón El Cipresal
PROCESO Lavado
COSECHA 2023
PUNTUACIÓN SCA 84,50
PERFIL DE TUESTE OMNI ROAST