¿A qué sabe? Es básicamente un postre navideño líquido. Encontrarás notas profundas a chocolate y pasas, un toque festivo y especiado de canela, y un final brillante de naranja sanguina que lo equilibra todo.

Es el café ideal para maridar con dulces navideños o para regalar a ese coffee lover que aprecia la calidad.

• La Base: La dulzura envolvente y el cuerpo del Mogiana Fine Cup de Brasil, un proceso natural que aporta el fondo reconfortante.
  
• El Carácter: La estructura sólida del Shanivar Santhe (India) y la elegancia vibrante del Nyamugari (Burundi), ambos de proceso lavado, que aportan limpieza y brillo a la taza.

Agua El agua es uno de los componentes más críticos para lograr una experiencia de café excelente. Recomendamos utilizar agua mineral blanda, con un nivel de Sólidos Disueltos Totales (TDS) bajo, idealmente inferior a 150 ppm.

Reposo del café Durante el proceso de reposo, los sabores ásperos y astringentes —que a veces pueden percibirse como notas de "tueste"— se suavizan. Esto permite que el verdadero carácter del café se exprese con mayor claridad y brillo si está reposado.

Recomendamos dejar reposar nuestros cafés al menos 15 días después de la fecha de tueste. Algunos granos particularmente densos incluso deben reposar un mínimo de 30-40 días

Preparación Este café ha sido tostado con un perfil medio, OMNI. Este tipo de tueste es muy versátil y funciona bien con una variedad amplia de preparaciones: Aeropress, Filtro, Moka y Espresso.