Etiopía Furla Orgánico

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Café de especialidad orgánico de Sidama, Etiopía, cultivado a 2.200 metros y pensado especialmente para métodos de filtro. Una taza limpia, floral y delicada, con acidez cítrica y notas de albaricoque, jazmín y pomelo.

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Por qué comprarlo

Floral y aromático

Un perfil especialmente expresivo, con notas de jazmín y fruta de hueso que muestran el carácter clásico de los cafés lavados de Etiopía.

Pensado para filtro

Nuestro Nordic Filter Roast busca preservar claridad, acidez y complejidad, permitiendo que el origen tenga el máximo protagonismo en taza.

Para descubrir perfiles más complejos

Con 86,25 puntos SCA, Furla es una opción especialmente interesante para quienes buscan cafés más delicados, definidos y alejados de los perfiles tradicionales de chocolate y frutos secos.

Acerca de

Furla es un café de especialidad orgánico procedente de Sidama, una de las regiones cafeteras más reconocidas de Etiopía por sus cafés florales, frutales y de gran complejidad aromática.

Se cultiva a unos 2.200 metros de altitud por familias productoras locales que trabajan variedades Heirloom propias de Etiopía. La elevada altitud favorece una maduración más lenta de la cereza y contribuye al desarrollo de perfiles especialmente definidos y complejos.

El café se procesa mediante lavado, un método que favorece la limpieza y permite que las características del origen se expresen con mayor claridad. En taza encontramos una combinación de fruta de hueso, notas florales y una acidez cítrica fresca y elegante.

Con 86,25 puntos SCA y certificación orgánica, Furla está pensado para quienes buscan explorar el lado más floral y delicado del café de especialidad etíope, especialmente a través de métodos de filtro.

Especificaciones

Tipo: Café de especialidad de origen único

Origen: Etiopía

Región: Sidama

Productores: Familias productoras locales

Variedad: Heirloom

Proceso: Lavado

Altitud: Aproximadamente 2.200 msnm

Puntuación: 86,25 puntos SCA

Certificación: Orgánico

Variedad botánica: 100% Arábica

Perfil de tueste: Nordic Filter Roast

Perfil: Floral, limpio, delicado y de acidez cítrica

Notas de cata: Albaricoque, jazmín y pomelo

Preparación recomendada: V60, Origami, Chemex, Aeropress y otros métodos de filtro

Trazabilidad: Café procedente de fuentes sostenibles y trazables

Tueste: Tostado a mano en pequeños lotes en Ibiza, Baleares

Consejos de elaboración

Agua

Utiliza agua filtrada o de mineralización baja. En cafés delicados y florales como Furla, una buena calidad de agua es especialmente importante para percibir con claridad la acidez, el dulzor y los aromas más sutiles.

Reposo

Los tuestes ligeros para filtro suelen beneficiarse de un periodo de reposo suficiente después del tueste. Esto ayuda a estabilizar la extracción y permite que el café desarrolle mayor claridad y complejidad aromática.

Filtro

Furla está tostado específicamente para métodos de filtro. Busca una extracción limpia y equilibrada que permita destacar sus notas florales, la fruta de hueso y su acidez cítrica.

V60 u Origami

Utiliza una molienda media y ajusta progresivamente según el tiempo de extracción y el resultado en taza. Si percibes demasiada acidez, afina ligeramente la molienda. Si la taza resulta pesada o amarga, prueba una molienda algo más gruesa.

Aeropress

Funciona especialmente bien con recetas orientadas a claridad y dulzor, evitando extracciones excesivamente concentradas que puedan ocultar su perfil floral.

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