MEKE COFFEE IBIZA
Aquí es donde sucede todo.
El comienzo
Dos hermanos neozelandeses y una idea clara: traer a Ibiza la cultura de café con la que habían crecido. Así nació Meke, el primer y único tostadero de café de especialidad en Baleares.
Premio mejor tostador de España.
Un reconocimiento a nuestra forma de entender y trabajar el café.
Por el camino
Nuestra selección de cafés creció con nuevos orígenes y perfiles, y con ella también todo lo que hacemos alrededor del café: formación, equipamiento, servicio 360º y una cuidada selección de productos complementarios.
Hoy
Seguimos creciendo sin perder nuestra esencia: buen café, un equipo especializado y una forma de trabajar cercana y comprometida.
DE LA FINCA A LA TAZA
Así trabajamos cada café
Seleccionamos
Buscamos cafés por su calidad, trazabilidad y carácter, conociendo la finca, el productor y el proceso detrás de cada origen.
Tostamos
Desarrollamos un perfil específico para cada café y tostamos en pequeños lotes para expresar lo mejor de cada origen.
Catamos
Nuestros Q Graders evalúan cada lote con criterio técnico para asegurar calidad, equilibrio y consistencia en taza.
Ajustamos
Catamos, comparamos y afinamos cada perfil hasta encontrar el punto que mejor expresa el carácter de cada café.
MEKE COFFEE ROASTERS
MORE THAN COFFEE, A WAY OF LIFE
Hablan de nuestro tostadero:
Actividades en el tostadero
Vive Meke desde dentro
Visita el tostadero
Ven a conocernos y ver de primera mano cómo elaboramos el mejor café especialidad de forma artesanal.
Participa en una cata
Prueba distintos orígenes, compara perfiles y aprende a reconocer lo que hace único a cada café.
Meke Academy
El café mejora cuando entiendes lo que tienes entre manos. Por eso impartimos formación para profesionales, equipos de hostelería y personas que quieren profundizar en espresso, extracción, leche, molinos, cata y café de especialidad.
"We started Meke in 2012 to bring truly great coffee to Ibiza. What began with a few friends and a small roaster was simply a belief that the island deserved better. Today, every bean we roast carries that belief for the people who call Ibiza home."
Un paseo en imágenes
La historia sigue en tu taza
