Etiopía Lensa Gari

€17,50

Impuestos incluidos. Envío calculado al finalizar la compra.

Café de especialidad natural de Gedeb, Yirgacheffe, Etiopía, con 87,50 puntos SCA. Expresivo, aromático y dulce, con notas de melón, mango, flor de tilo y miel. Secado lentamente en camas durante aproximadamente 30 días para desarrollar un perfil frutal y complejo.

Recogida disponible en Meke Roastery & HQ

Normalmente está listo en 2 a 4 días

Envío gratuito desde 45€

Siempre fresco

Pago seguro

Por qué comprarlo

87,50 puntos SCA

Un café de alta puntuación, seleccionado por su complejidad, limpieza y expresión aromática.

Tropical, floral y muy expresivo

Melón, mango, flor de tilo y miel forman un perfil especialmente aromático, pensado para quienes buscan sabores más complejos y alejados de los cafés clásicos.

Natural de secado lento

Las cerezas se secan en camas durante aproximadamente 30 días, favoreciendo el desarrollo de dulzor, fruta y una mayor intensidad aromática.

Acerca de

Lensa Gari es un café de especialidad natural procedente de Gedeb, en Yirgacheffe, una de las zonas cafeteras más reconocidas de Etiopía por la complejidad y expresión aromática de sus cafés.

Este lote está producido por Sweet Plus Coffee, un proyecto fundado por Fitsum Bekere y Lensa Gari con el objetivo de trabajar cafés de alta calidad con mayor trazabilidad y una relación más directa con los pequeños productores de la región.

Sweet Plus Coffee combina experiencia en producción, procesamiento y exportación con una red de agricultores locales. En Yirgacheffe colaboran con pequeños productores para seleccionar y procesar cafés que expresen con claridad el carácter de cada zona.

Las cerezas de este lote se cultivan a unos 2.020 metros y se procesan mediante método natural, con un secado lento en camas de aproximadamente 30 días. Este proceso favorece el desarrollo de un perfil especialmente dulce, frutal y aromático.

Con 87,50 puntos SCA, Lensa Gari ofrece una taza compleja y expresiva en la que destacan la fruta tropical, las notas florales y un dulzor similar a la miel. Un café pensado para quienes quieren explorar una expresión más intensa y sofisticada de los naturales etíopes.

Especificaciones

Tipo: Café de especialidad de origen único

Origen: Etiopía

Región: Gedeb, Yirgacheffe

Productor: Sweet Plus Coffee

Productores: Pequeños agricultores locales

Variedad: Heirloom

Proceso: Natural

Secado: En camas durante aproximadamente 30 días

Altitud: Aproximadamente 2.020 msnm

Puntuación: 87,50 puntos SCA

Variedad botánica: 100% Arábica

Perfil: Tropical, floral, dulce y muy aromático

Notas de cata: Melón, mango, flor de tilo y miel

Trazabilidad: Proyecto centrado en calidad, trazabilidad y colaboración con pequeños productores

Tueste: Tostado a mano en pequeños lotes en Ibiza, Baleares

Consejos de elaboración

Agua

Utiliza agua filtrada o de mineralización baja. En un café tan aromático como Lensa Gari, una buena calidad de agua ayuda a mantener la claridad de la fruta, las notas florales y el dulzor.

Reposo

Deja reposar el café después del tueste antes de comenzar a consumirlo. Un periodo de reposo adecuado permite estabilizar la extracción y ayuda a que un café de esta complejidad exprese mejor sus aromas y dulzor.

Filtro

Los métodos de filtro permiten apreciar especialmente bien su carácter tropical y floral. Busca una extracción limpia que mantenga la definición del melón, el mango y las notas de flor de tilo.

V60 u Origami

Utiliza una molienda media como punto de partida y ajusta según el resultado en taza. Una molienda demasiado fina puede ocultar parte de su delicadeza aromática, mientras que una extracción equilibrada permitirá mostrar mejor su fruta y dulzor.

Aeropress

Funciona especialmente bien con recetas orientadas a claridad y dulzor. Evita concentraciones excesivas si quieres preservar el carácter floral y tropical del café.

Combínalo con