Formentera Espresso Blend

€49,90 EUR

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Peso 1 Kg

Molienda Grano

Nuestra mezcla más clásica, inspirada en la cultura italiana de la isla vecina de Formentera.

MEDITERRANEAN ESPRESSO ROAST

CACAO · REGALIZ · TOFFEE

Una mezcla rica, con equilibrio y carácter.

Es nuestro tueste más oscuro, diseñado para ofrecer una taza de bajísima acidez, puro chocolate y una crema espectacular. Es la opción definitiva si tienes una máquina superautomática en casa y quieres un espresso clásico con calidad de especialidad.

Café 100% arábica proviene de fuentes sostenibles y trazables

Tostado a mano en pequeños lotes en Ibiza - Baleares

Acerca de

🛵 La inspiración: La Formentera más italiana
Formentera tiene un ritmo distinto, más pausado, muy ligado a esa cultura mediterránea y, en gran parte, a la influencia italiana que inunda la isla. Este blend es nuestro homenaje a esa cultura del espresso de toda la vida: el trago corto, intenso y reconfortante que te tomas mirando al mar. Es la tradición llevada a la máxima calidad.

👅 Notas de Cata y Preparación
Olvídate de notas afrutadas o florales. Aquí mandan el cacao oscuro, el regaliz y el toffee.

En máquina superautomática: Es donde brilla. Su perfil de tueste oscuro facilita la extracción en estas máquinas, garantizando un espresso con cuerpo y crema, algo muy difícil de conseguir con tuestes más claros.

Con leche: Es un cañón. Si te gustan los cortados o flat whites donde el café predomine claramente sobre la leche, el Formentera Espresso no te va a defraudar.

Datos técnicos y Composición

🌊 Mezcla clásica a la italiana
Nuestro café más tradicional inspirado en la cultura italiana del espresso

60% Brasil Natural (Tarsila) Aporta la estructura sólida. Es el responsable de ese cuerpo denso y las notas dulces a chocolate y frutos secos que llenan el paladar.

25% Honduras Lavado Rompe la monotonía. Introduce una acidez limpia y ligera que equilibra la mezcla, aportando frescura sin ser agresiva.

15% India Lavado El toque final. Añade intensidad, especias y asegura una crema persistente y un retrogusto largo.

¿Por qué elegir este blend?

Fácil en casa
Porque no todo el mundo quiere experimentar a las 7 de la mañana. Si quieres darle a un botón en tu super-automática y obtener un espresso con cuerpo, potente y que te despierte al instante, este es el tuyo.

Perfil clásico
Si no te atreves con perfiles ácidos y prefieres un café clásico, este es tu café!

Consejos de elaboración

Agua El agua es uno de los componentes más críticos para lograr una experiencia de café excelente. Recomendamos utilizar agua mineral blanda, con un nivel de Sólidos Disueltos Totales (TDS) bajo, idealmente inferior a 150 ppm.

Reposo del café Durante el proceso de reposo, los sabores ásperos y astringentes —que a veces pueden percibirse como notas de "tueste"— se suavizan. Esto permite que el verdadero carácter del café se exprese con mayor claridad y brillo si está reposado.

Recomendamos dejar reposar nuestros cafés al menos 15 días después de la fecha de tueste. Algunos granos particularmente densos incluso deben reposar un mínimo de 30-40 días

Preparación Este café ha sido tostado con un perfil medio, lo que llamamos Mediterranean Espresso. Es ideal para espresso e incluso elaboración en cafetera tipo Moka.