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Nicaragua Hacienda Montesol

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Café de especialidad de Jinotega, Nicaragua, producido por la familia Rosales Mejía. Un Caturra lavado de perfil limpio y equilibrado, con cuerpo medio, acidez suave y notas de chocolate, ciruela pasa y manzana roja. Versátil tanto para espresso como para métodos de filtro.

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Siempre fresco

Pago seguro

Por qué comprarlo

Equilibrado y fácil de disfrutar

Un café limpio, dulce y con una acidez suave, pensado para quienes buscan complejidad sin perfiles excesivamente florales o intensos.

100% Caturra

Una única variedad cultivada en Hacienda Montesol, que ofrece una taza definida, equilibrada y fácil de interpretar.

Muy versátil

Su perfil de tueste Omni permite prepararlo en espresso, moka, Aeropress y métodos de filtro sin perder equilibrio ni personalidad.

Acerca de

Tipo: Café de especialidad de origen único

Origen: Nicaragua

Región: Jinotega

Finca: Hacienda Montesol

Productor: Familia Rosales Mejía

Variedad: 100% Caturra

Proceso: Lavado

Recolección: Manual

Secado: Camas elevadas

Altitud: Aproximadamente 1.200 msnm

Puntuación: 85,50 puntos SCA

Certificación: Rainforest Alliance

Perfil de tueste: Omni Roast

Perfil: Limpio, equilibrado, cuerpo medio y acidez suave

Notas de cata: Chocolate, ciruela pasa y manzana roja

Preparación recomendada: Espresso, moka, Aeropress y filtro

Tueste: Tostado a mano en pequeños lotes en Ibiza, Baleares

Especificaciones

Consejos de elaboración

Agua

Utiliza agua mineral blanda o filtrada, idealmente con un nivel de sólidos disueltos inferior a 150 ppm. Una buena calidad de agua ayuda a mantener el equilibrio, el dulzor y la claridad del café.

Reposo

Recomendamos dejar reposar el café al menos 15 días después de la fecha de tueste. Este tiempo ayuda a suavizar sabores más ásperos y permite que el carácter del café se exprese con mayor claridad. Algunos cafés de mayor densidad pueden seguir evolucionando durante periodos más largos.

Preparación

Hacienda Montesol está tostado con un perfil Omni, pensado para funcionar bien con diferentes métodos de elaboración.

Espresso

Busca una extracción equilibrada que conserve su cuerpo medio y permita destacar el chocolate y la fruta sin acentuar demasiado la acidez.

Filtro

Los métodos de filtro permiten apreciar especialmente bien la limpieza del proceso lavado y las notas de manzana roja y ciruela.

Aeropress

Su equilibrio entre cuerpo, dulzor y acidez lo convierte en un café especialmente versátil para recetas tanto concentradas como más ligeras.

Moka

Utiliza una molienda media fina y llena el filtro sin prensar. Su base de chocolate y su acidez suave funcionan especialmente bien en este método.

Combínalo con