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Roaster's Choice

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Una selección con el sello de nuestro tostador.

Roaster’s Choice reúne tres cafés de especialidad elegidos por el equipo de Meke Coffee Roasters: Lyquidambar de El Salvador, Hacienda Montesol de Nicaragua y Lensa Gari de Etiopía.

Tres orígenes, diferentes procesos y perfiles que invitan a explorar el café más allá de lo habitual. Seleccionados por su personalidad y tostados en Ibiza para disfrutar de cada matiz, a tu manera.

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Acerca del pack

Detrás de cada café hay decisiones que marcan la diferencia: el origen, la variedad, el proceso y, finalmente, el trabajo del tostador para encontrar la mejor expresión de cada lote.

Roaster’s Choice nace de esa mirada. Una selección de tres cafés de especialidad elegidos por el equipo de Meke Coffee Roasters para compartir algunos de los perfiles que más nos interesa descubrir y disfrutar.

El recorrido comienza en Centroamérica, con Lyquidambar de El Salvador y Hacienda Montesol de Nicaragua, dos orígenes que permiten explorar distintas expresiones del café de la región. Continúa en Etiopía con Lensa Gari Natural, un café de carácter afrutado y aromático que amplía la experiencia hacia nuevos matices.

La propuesta no consiste únicamente en probar tres cafés diferentes, sino en descubrir por qué los hemos elegido. Comparar sus aromas, reconocer sus particularidades y encontrar aquellos perfiles que conectan con tu forma de disfrutar el café.

Todos los cafés se seleccionan y tuestan en Ibiza por Meke Coffee Roasters, buscando respetar la identidad de cada origen y ofrecer una experiencia de degustación variada.

Una selección para paladares curiosos, amantes del café de especialidad y quienes disfrutan descubriendo algo nuevo en cada taza.

Consejos de uso

1. Elige tu molienda

Selecciona la opción más adecuada para tu método de preparación:

Grano: para quienes disponen de molinillo y prefieren ajustar la molienda antes de cada preparación.
Molido Medio (Moka / Filtro): para cafeteras moka y métodos de filtrado manual.
Molido Fino (Espresso): para cafeteras espresso compatibles con esta molienda.

2. Utiliza agua de calidad

Recomendamos agua mineral de mineralización débil, preferiblemente con un TDS inferior a 150 ppm. Para métodos de filtro, comienza con una temperatura aproximada de 92–96 °C.

3. Encuentra una receta de partida

Para café de filtro, comienza con 15 g de café por cada 250 ml de agua. Realiza una preinfusión con aproximadamente 45 g de agua durante 30–45 segundos y continúa vertiendo lentamente hasta completar la preparación.

Para moka o espresso, sigue las proporciones y el procedimiento recomendados para tu cafetera.

4. Explora los tres orígenes

Prepara Lyquidambar, Hacienda Montesol y Lensa Gari utilizando el mismo método para descubrir sus diferencias.

En Hacienda Montesol encontrarás notas de ciruela, chocolate y manzana, mientras que Lensa Gari ofrece una expresión más afrutada y aromática, con matices de melón, mango, flor de tilo y miel.

5. Experimenta con cada café

Después de la primera degustación, ajusta la molienda si utilizas café en grano, la temperatura o el tiempo de extracción para descubrir nuevas expresiones de cada origen.

6. Conserva correctamente el café

Mantén cada café en su envase original, bien cerrado y protegido de la luz, el calor y la humedad. Si eliges café en grano, muele únicamente la cantidad que vayas a preparar.

Características

Tipo de producto: Pack degustación de tres cafés de especialidad seleccionados por el tostador.

Cafés incluidos: El Salvador Lyquidambar, Nicaragua Hacienda Montesol y Etiopía Lensa Gari Natural.

El Salvador Lyquidambar